غذائیت سے بھرپور ، خاص طور پر وٹامن سی اور کے۔.1

انگور کئی اہم غذائی اجزاء میں زیادہ ہے۔


ایک کپ (151 گرام) سرخ یا سبز انگور میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں (1):


کیلوری: 104۔

کاربوہائیڈریٹ: 27.3 گرام

پروٹین: 1.1 گرام

چربی: 0.2 گرام

فائبر: 1.4 گرام

وٹامن سی: ریفرنس ڈیلی انٹیک کا 27٪ (RDI)

وٹامن K: RDI کا 28 فیصد۔

تھامین: RDI کا 7٪

Riboflavin: RDI کا 6٪

وٹامن B6: RDI کا 6٪

پوٹاشیم: RDI کا 8٪

تانبا: RDI کا 10٪

مینگنیج: RDI کا 5٪

ایک کپ (151 گرام) انگور وٹامن K کے لیے RDI کے ایک چوتھائی سے زیادہ مہیا کرتا ہے ، چربی میں گھلنشیل وٹامن خون جمنے اور صحت مند ہڈیوں کے لیے ضروری ہے (2)۔


وہ وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، ایک ضروری غذائی اجزاء اور طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جوڑنے والے ٹشو کی صحت کے لیے ضروری ہے (3)۔


خلاصہ

انگور میں کئی اہم وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں ، بشمول وٹامن سی اور کے کے ایک چوتھائی سے زیادہ آر ڈی آئی۔

2. ہائی اینٹی آکسیڈینٹ مواد دائمی بیماریوں کو روک سکتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹ پودوں میں پائے جانے والے مرکبات ہیں ، مثال کے طور پر۔ وہ آپ کے خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے پہنچنے والے نقصان کی مرمت میں مدد کرتے ہیں ، جو نقصان دہ مالیکیول ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کا باعث بنتے ہیں۔


آکسیڈیٹیو تناؤ ذیابیطس ، کینسر اور دل کی بیماری سمیت کئی دائمی بیماریوں سے وابستہ رہا ہے (4)


انگور میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات زیادہ ہوتے ہیں۔ در حقیقت ، اس پھل میں 1،600 سے زیادہ فائدہ مند پودوں کے مرکبات کی نشاندہی کی گئی ہے (5 ، 6 ، 6)


اینٹی آکسیڈینٹس کی سب سے زیادہ حراستی جلد اور بیجوں میں پائی جاتی ہے۔ اس وجہ سے ، انگور پر زیادہ تر تحقیق بیج یا جلد کے عرق (7) کا استعمال کرتے ہوئے کی گئی ہے۔


سرخ انگوروں میں اینٹی آکسیڈینٹس کی تعداد زیادہ ہوتی ہے جس کی وجہ سے ان کا رنگ (5)


انگور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ابال کے بعد بھی موجود رہتے ہیں ، یہی وجہ ہے کہ ان مرکبات میں سرخ شراب بھی زیادہ ہے (8)


اس پھل میں موجود اینٹی آکسیڈینٹس میں سے ایک ریسوریٹرول ہے ، جسے پولیفینول کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔


اس کے فوائد پر متعدد مطالعات کی گئی ہیں ، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ریسوریٹرول دل کی بیماریوں سے بچاتا ہے ، بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے اور کینسر کی نشوونما سے بچاتا ہے (9)


انگور میں وٹامن سی ، بیٹا کیروٹین ، کوئیرسیٹین ، لوٹین ، لائکوپین اور ایلجک ایسڈ بھی پایا جاتا ہے ، جو طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہیں (6)


خلاصہ

انگور میں اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں ، پودوں کے فائدہ مند مرکبات جو صحت کی دائمی حالتوں جیسے ذیابیطس ، کینسر اور امراض قلب سے حفاظت کر سکتے ہیں۔

3. پودوں کے مرکبات کینسر کی بعض اقسام کے خلاف حفاظت کر سکتے ہیں۔

انگور میں فائدہ مند پودوں کے مرکبات کی اعلی سطح ہوتی ہے ، جو بعض اقسام کے کینسر سے بچانے میں مدد دے سکتی ہے (6)


Resveratrol ، اس پھل میں پائے جانے والے مرکبات میں سے ایک ، کینسر کی روک تھام اور علاج کے حوالے سے اچھی طرح مطالعہ کیا گیا ہے۔


یہ دکھایا گیا ہے کہ سوزش کو کم کرکے ، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہوئے اور جسم کے اندر کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روک کر کینسر سے بچاتا ہے (10)


تاہم ، انگور میں پائے جانے والے پودوں کے مرکبات کا انوکھا مجموعہ ان کے کینسر کے خلاف فوائد کا ذمہ دار ہو سکتا ہے۔ resveratrol کے علاوہ ، انگور میں quercetin ، anthocyanins اور catechins بھی ہوتے ہیں - یہ سب کینسر کے خلاف فائدہ مند اثرات مرتب کر سکتے ہیں (11)


انگور کے عرق کو ٹیسٹ ٹیوب مطالعات میں انسانی کولون کینسر خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکنے کے لیے دکھایا گیا ہے (12 ، 13)


مزید برآں ، 50 سال سے زیادہ عمر کے 30 افراد میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دو ہفتوں تک روزانہ 1 پاؤنڈ (450 گرام) انگور کھانے سے بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے (14)


مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ انگور کے عرق چھاتی کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکتے ہیں ، دونوں لیبارٹری اور ماؤس ماڈل میں (15 ، 16 ، 17 ، 17)


اگرچہ انسانوں میں انگور اور کینسر کے بارے میں مطالعات محدود ہیں ، اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں ، جیسے انگور ، کینسر کے کم خطرے سے منسلک ہیں (18)


خلاصہ

انگور میں بہت سے فائدہ مند پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں ، جیسے ریسوریٹرول ، جو کینسر کی مختلف اقسام سے بچا سکتے ہیں ، بشمول بڑی آنت کے کینسر اور چھاتی کے کینسر۔

4. مختلف متاثر کن طریقوں سے دل کی صحت کے لیے فائدہ مند۔

کئی وجوہات ہیں کہ انگور کھانا آپ کے دل کے لیے اچھا ہے۔


بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ایک کپ (151 گرام) انگور میں 288 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے جو کہ RDI کا 6٪ ہے (1)۔


یہ معدنی صحت مند بلڈ پریشر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔


پوٹاشیم کی کم مقدار کو ہائی بلڈ پریشر ، دل کی بیماری اور فالج (19) کے بڑھتے ہوئے خطرات سے جوڑا گیا ہے۔


12،267 بالغوں میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ سوڈیم کے حوالے سے پوٹاشیم کی زیادہ مقدار استعمال کرتے ہیں ان میں دل کی بیماریوں سے مرنے کا امکان کم ہوتا ہے جو کم پوٹاشیم استعمال کرتے ہیں (20)


کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

انگور میں پائے جانے والے مرکبات کولیسٹرول جذب کو کم کرکے ہائی کولیسٹرول کی سطح سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں (21)


ہائی کولیسٹرول والے 69 افراد میں ایک تحقیق میں ، آٹھ ہفتوں تک ایک دن میں تین کپ (500 گرام) سرخ انگور کھانے سے کل اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول دکھایا گیا۔ سفید انگور کا ایک ہی اثر نہیں تھا (22)


مزید برآں ، ریورسیٹراول میں زیادہ غذا ، جیسے بحیرہ روم کی غذا ، کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کرتی دکھائی گئی ہے (23)


خلاصہ

انگور اور سرخ شراب میں موجود مرکبات دل کی بیماریوں سے حفاظت کر سکتے ہیں۔ انگور بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

5. بلڈ شوگر لیول کو کم کر سکتا ہے اور ذیابیطس سے بچا سکتا ہے۔

انگور میں 23 گرام چینی فی کپ (151 گرام) ہوتی ہے ، جو آپ کو حیران کر سکتی ہے کہ کیا وہ ذیابیطس والے لوگوں کے لیے اچھا انتخاب ہیں (1)۔


ان کے پاس 53 کا کم گلائسیمک انڈیکس (GI) ہے ، یہ اس بات کا اندازہ ہے کہ کھانا کتنی جلدی بلڈ شوگر بڑھاتا ہے۔


مزید برآں ، انگور میں پائے جانے والے مرکبات بلڈ شوگر کی سطح کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ 38 مردوں میں 16 ہفتوں کے مطالعے میں ، جو لوگ روزانہ 20 گرام انگور کا عرق لیتے ہیں ، نے کنٹرول گروپ (24) کے مقابلے میں بلڈ شوگر کی سطح میں کمی کا تجربہ کیا۔


مزید برآں ، ریسوریٹرول کو انسولین کی حساسیت کو بڑھانے کے لیے دکھایا گیا ہے ، جو آپ کے جسم کی گلوکوز استعمال کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور اس وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتا ہے (25)۔


ریسوریٹرول سیل جھلیوں پر گلوکوز رسیپٹرز کی تعداد میں بھی اضافہ کرتا ہے ، جس کا بلڈ شوگر پر فائدہ مند اثر پڑ سکتا ہے (26)


آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو وقت کے ساتھ سنبھالنا آپ کے ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں ایک اہم عنصر ہے۔


خلاصہ

اگرچہ انگور میں چینی زیادہ ہوتی ہے ، لیکن ان میں گلیسیمیک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ مزید برآں ، انگور میں موجود مرکبات ہائی بلڈ شوگر سے حفاظت کر سکتے ہیں۔

6. کئی مرکبات پر مشتمل ہیں جو آنکھوں کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔

انگور میں پائے جانے والے پلانٹ کیمیکل آنکھوں کی عام بیماریوں سے حفاظت کر سکتے ہیں۔


ایک مطالعہ میں ، چوہوں نے انگور کے ساتھ ایک غذا کھائی جو ریٹنا کو نقصان پہنچانے کے کم نشانات ظاہر کرتی ہے اور ان چوہوں کے مقابلے میں بہتر ریٹنا فنکشن رکھتی ہے جنہیں پھل نہیں کھلایا جاتا تھا (27)


ایک ٹیسٹ ٹیوب مطالعہ میں ، ریسوریٹول انسانی آنکھ میں ریٹنا کے خلیوں کو الٹرا وایلیٹ اے روشنی سے بچانے کے لیے پایا گیا۔ اس سے عمر سے متعلقہ میکولر ڈیجنریشن (AMD) ، آنکھوں کی ایک عام بیماری (28) کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔


ایک جائزے کے مطالعے کے مطابق ، ریسوریٹرول گلوکوما ، موتیابند اور ذیابیطس آنکھوں کی بیماری سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے (29)


مزید برآں ، انگور میں اینٹی آکسیڈینٹ لوٹین اور زیکسانتھین ہوتا ہے۔ متعدد مطالعات سے ثابت ہوا ہے کہ یہ مرکبات آنکھوں کو نیلی روشنی سے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں (30)


خلاصہ

انگور میں کئی مرکبات ہوتے ہیں ، جیسے ریسوریٹرول ، لوٹین اور زیکسنتھین ، جو آنکھوں کی عام بیماریوں سے بچا سکتے ہیں ، بشمول عمر سے متعلقہ میکولر انحطاط ، موتیابند اور گلوکوما۔

7. یادداشت ، توجہ اور مزاج کو بہتر بنا سکتا ہے۔

انگور کھانے سے آپ کی دماغی صحت کو فائدہ پہنچ سکتا ہے اور آپ کی یادداشت بڑھ سکتی ہے۔


111 صحت مند بوڑھے بالغوں میں 12 ہفتوں کے مطالعے میں ، روزانہ 250 ملی گرام ایک انگور ضمیمہ بنیادی لائن اقدار کے مقابلے میں توجہ ، میموری اور زبان کی پیمائش کرنے والے علمی ٹیسٹ میں نمایاں طور پر بہتر اسکور کرتا ہے (31)


صحت مند نوجوانوں میں ہونے والی ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ تقریبا 8 8 اونس (230 ملی لیٹر) انگور کا رس پینے سے میموری سے متعلقہ مہارت کی رفتار اور کھپت کے 20 منٹ بعد موڈ (32)


چوہوں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ریسوریٹول 4 ہفتوں کے لیے سیکھنے ، یادداشت اور مزاج کو بہتر بناتا ہے (33)


مزید برآں ، چوہوں کے دماغ نے بڑھتی ہوئی نشوونما اور خون کے بہاؤ کے آثار دکھائے (33)


ریزوریٹرول الزائمر کی بیماری سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے ، حالانکہ اس کی تصدیق کے لیے انسانوں میں مطالعے کی ضرورت ہوتی ہے (34)


خلاصہ

انگور میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو یادداشت ، توجہ اور مزاج کو بہتر بنا سکتے ہیں اور الزائمر کی بیماری سے بچا سکتے ہیں ، حالانکہ ان میں سے کچھ فوائد کی تصدیق کے لیے مزید انسانی بنیاد پر تحقیق کی ضرورت ہے۔

8. ہڈیوں کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزاء پر مشتمل ہے۔

انگور میں ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری کئی معدنیات پائے جاتے ہیں جن میں کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، مینگنیج اور وٹامن K (1 ، 35)


اگرچہ چوہوں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ریسوریٹرول نے ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنایا ہے ، ان نتائج کی انسانوں میں تصدیق نہیں ہوئی ہے (36 ، 37 ، 38 ، 38)۔


ایک مطالعہ میں ، چوہوں کو 8 ہفتوں تک منجمد خشک انگور کا پاؤڈر کھلایا گیا جو کہ ہڈیوں کی بہتر جذب اور کیلشیم بمقابلہ چوہوں کو برقرار رکھتا تھا جنہیں پاؤڈر نہیں ملا (37)


ہڈیوں کی صحت پر انگور کے اثرات کے بارے میں انسان پر مبنی مطالعات فی الحال کم ہیں۔


خلاصہ

انگور میں ہڈیوں کی صحت کے لیے بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں ، جن میں کیلشیم ، میگنیشیم ، فاسفورس اور وٹامن K شامل ہیں۔ چوہوں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ انگور کے ہڈیوں پر حفاظتی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں ، لیکن ان فوائد کی تصدیق کے لیے انسانی مطالعات کی ضرورت ہے۔

9. بعض بیکٹیریا ، وائرس اور خمیر کے انفیکشن سے حفاظت کر سکتا ہے۔

انگور میں متعدد مرکبات بیکٹیریا اور وائرل انفیکشن سے بچانے اور ان سے لڑنے کے لیے دکھائے گئے ہیں (39 ، 40 ، 40)


انگور وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو آپ کے مدافعتی نظام پر اس کے فائدہ مند اثرات کے لیے مشہور ہے (1 ، 41)


انگور کی جلد کا عرق ٹیسٹ ٹیوب مطالعات میں فلو وائرس سے بچانے کے لیے دکھایا گیا ہے (42)


مزید برآں ، انگور میں موجود مرکبات نے ہرپس وائرس ، چکن پاکس اور خمیر کے انفیکشن کو ٹیسٹ ٹیوب مطالعات میں پھیلنے سے روک دیا (43)


Resveratrol خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بھی حفاظت کر سکتا ہے۔ جب مختلف اقسام کے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے تو ، یہ نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے کے لیے دکھایا گیا تھا ، جیسے E. Coli (target = ”_ blank” 44Trusted Source)۔


خلاصہ

انگور میں کئی مرکبات ہوتے ہیں جنہوں نے بعض بیکٹیریا ، وائرس اور خمیر کے انفیکشن کے خلاف فائدہ مند اثرات دکھائے ہیں۔

10. عمر کو سست اور لمبی عمر کو فروغ دے سکتا ہے۔

انگور میں پائے جانے والے پودوں کے مرکبات عمر اور عمر کو متاثر کر سکتے ہیں۔


Resveratrol کو جانوروں کی مختلف اقسام (45) میں عمر بڑھانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔


یہ کمپاؤنڈ پروٹین کے ایک خاندان کو متحرک کرتا ہے جسے سیرٹون کہتے ہیں ، جو لمبی عمر سے منسلک ہوتے ہیں (46)


جینوں میں سے ایک جو ریسوریٹرول چالو کرتا ہے وہ سر ٹی 1 جین ہے۔ یہ ایک ہی جین ہے جو کم کیلوری والی خوراکوں سے چالو ہوتا ہے ، جو جانوروں کے مطالعے میں طویل عمر کے ساتھ منسلک ہوتا ہے (47 ، 48)


Resveratrol عمر بڑھنے اور لمبی عمر سے وابستہ کئی دوسرے جینوں کو بھی متاثر کرتا ہے (49)


خلاصہ

انگور میں ریسوریٹرول کو عمر بڑھنے اور لمبی عمر سے وابستہ جینوں کو چالو کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

11. سوزش کو کم کرکے دائمی بیماریوں کو روک سکتا ہے۔

دائمی سوزش دائمی بیماریوں ، جیسے کینسر ، دل کی بیماری ، ذیابیطس ، گٹھیا اور آٹومیون بیماریوں کی نشوونما میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے ، صرف چند (50)۔


Resveratrol طاقتور سوزش کی خصوصیات سے منسلک کیا گیا ہے (51)


میٹابولک سنڈروم والے 24 مردوں میں کی جانے والی ایک تحقیق میں-دل کی بیماری کا خطرہ عنصر-انگور کے پاؤڈر کا عرق تقریبا 1.5 1.5 کپ (252 گرام) تازہ انگور کے برابر ان کے خون میں سوزش کے مرکبات کی تعداد میں اضافہ ہوا (52)


اسی طرح ، دل کے امراض میں مبتلا 75 افراد میں ہونے والی ایک اور تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ ایک کنٹرول گروپ (53) کے مقابلے میں انگور کا پاؤڈر نکالنے سے اینٹی سوزش والے مرکبات کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے۔


اشتعال انگیز آنتوں کی بیماری کے ساتھ چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کا رس نہ صرف بیماری کی علامات کو بہتر بناتا ہے بلکہ سوزش کے مرکبات کے خون کی سطح کو بھی بڑھاتا ہے (54)۔


خلاصہ

انگور میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جن میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں ، جو بعض دل اور آنتوں کی بیماریوں سے حفاظت کر سکتے ہیں۔

12۔ مزیدار ، ورسٹائل اور آسانی سے صحت مند غذا میں شامل۔

انگور کو صحت مند غذا میں شامل کرنا آسان ہے۔ یہاں کچھ طریقے ہیں جو آپ ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں:


بطور ناشتہ انگور کھائیں۔

ٹھنڈے علاج کے لیے انگور منجمد کریں۔

کٹے ہوئے انگور کو سبزیوں یا چکن کے ترکاریاں میں شامل کریں۔

پھلوں کی ترکاریاں میں انگور استعمال کریں۔

ہموار میں انگور یا انگور کا رس شامل کریں۔

ایک بھوک لگی یا میٹھی کے لیے پنیر بورڈ میں انگور شامل کریں۔

100٪ انگور کا جوس پیئے۔

خلاصہ

انگور مزیدار ہیں اور ناشتے ، دوپہر کے کھانے ، رات کے کھانے یا آسان ، صحت مند ناشتے کے طور پر آپ کی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے۔

نیچے کی لکیر۔

انگور میں کئی اہم غذائی اجزاء اور طاقتور پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو آپ کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔


اگرچہ ان میں شوگر ہوتی ہے ، ان کا گلیسیمیک انڈیکس کم ہوتا ہے اور وہ بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھاتے نظر نہیں آتے۔


انگور میں موجود اینٹی آکسیڈینٹس ، جیسے ریسوریٹرول ، سوزش کو کم کرتے ہیں اور کینسر ، امراض قلب اور ذیابیطس سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں۔


انگور آپ کی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے ، چاہے تازہ ، منجمد ، بطور جوس یا شراب۔


زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے ، سفید انگور پر تازہ ، سرخ کا انتخاب کریں۔